Klimaatverandering verschuift vintage

De druivenoogst in Bourgondië begint nu 13 dagen eerder dan eeuwenlang gebruikelijk was

Het oogsten begint vroeger en vroeger - een gevolg van klimaatverandering © Esperanza33 / istock
voorlezen

Premature druiven: klimaatverandering heeft al een merkbaar effect op de druivenoogst. Volgens historische gegevens uit Bourgondië zijn wijnmakers gemiddeld 13 dagen eerder begonnen met oogsten dan de afgelopen 30 jaar al eeuwen eerder gebruikelijk was. Deze verschuiving is nauw verbonden met klimatologische veranderingen. Omdat warmere en drogere zomers ervoor zorgen dat de druiven ondertussen rijpen.

Klimaatverandering heeft ook invloed op de landbouw: stijgende temperaturen en toenemende droogte leiden al tot meetbare gewasverliezen in de belangrijkste gewassen. Maar zelfs met luxe goederen zoals bier en koffie, is de opwarming van de aarde merkbaar. Hetzelfde geldt voor wijn: wijnmakers zullen waarschijnlijk in de toekomst op andere druivensoorten en nieuwe irrigatiemethoden moeten vertrouwen. Bovendien verandert de chronologie van de wijnbouw - op veel plaatsen begint de oogst al eerder en eerder.

Meer dan 600 jaar wijngeschiedenis

De mate waarin klimaatverandering de afgelopen jaren invloed heeft gehad op de druivenoogst is onderzocht door Thomas Labbé van de Universiteit van Leipzig en zijn collega's aan de hand van het voorbeeld van Beaune - de "wijnhoofdstad" van Bourgondië. De onderzoekers onderzochten in oude salarisbetalingsdocumenten, krantenartikelen en gemeenteraadsprotocollen om achterhaaldata van de oogst te achterhalen.

Ze slaagden erin opmerkelijk lang terug te kijken naar het verleden: de informatie verzameld door de wetenschappers vertelt het verhaal van de druivenoogst van de laatste 664 jaar, van 1354 tot 2018. Volgens hen is het de langste aaneengesloten documentatie van druivenoogsten ooit gepubliceerd,

13 dagen eerder dan voorheen

Maar wat onthullen deze gegevens? Zoals gemeld door het team van Labbé, onthulde de analyse een duidelijke tweedeling: tot 1987 begon de druivenoogst in Bourgondië meestal op 28 september. Maar daarna was er een duidelijke tijdsverschuiving. Dienovereenkomstig vond de druivenoogst sinds 1988 gemiddeld 13 dagen eerder plaats. tonen

Vergelijkingen met temperatuurrecords lieten zien dat deze verschuiving blijkbaar werd veroorzaakt door klimaatverandering. Aldus zijn zeer warme en droge lente en zomer de laatste 30 jaar veel gebruikelijker dan voorheen. "We hadden niet verwacht dat de opwarmingstrend sinds het midden van de jaren tachtig zo goed zou worden gelezen uit de oogstgegevens", zegt co-auteur Christian Pfister van de Universiteit van Bern.

Van de uitgang naar de norm

Het toonde echter ook aan dat de meest extreme hitte- en droogtejaren niet altijd degenen waren met de vroegste start van het lezen. Als bij hoge temperaturen de druiven tot op zekere hoogte rijpen, lijken extreme extremen het tegenovergestelde te doen. Dit wordt bijvoorbeeld duidelijk in de historische hittejaren van 1473 en 1540, zoals de onderzoekers melden.

"We verwachten dat de lange regenloze periodes en hete temperaturen de ontwikkeling van de druiven hebben vertraagd of zelfs hebben gestopt, " leggen ze uit. Hitzesmermer zoals deze waren in die tijd Ausrei er - vandaag zouden ze echter steeds meer aan de norm voldoen. "Het buitengewone karakter van de afgelopen 30 jaar is meer dan duidelijk uit onze gegevens", concludeert Pfister. (Klimaat van het verleden, 2019; doi: 10.5194 / cp-15-1-2019)

Bron: European Geosciences Union

- Daniel Albat