koffie

Het "zwarte goud"

Koffie: stimulerende middelen, wakkermakers en 'medicijn' Alex Raths / thinkstock
voorlezen

Of het nu gaat om cappuccino of espresso, gebrouwen of gefilterd: koffie is een van de populairste dranken ter wereld. De cafeïnehoudende bonendrank smaakt niet alleen goed en stoot de vermoeidheid af. Het wordt steeds gezonder. Maar met het plezier kon het snel voorbij zijn.

Koffie is voor veel mensen onmisbaar. Het zwarte goud wordt beschermd als een wake-up in de ochtend evenals een smakelijke metgezel door de dag. Het is een stimulerend middel, levensstijl en gezelligheid. Bovendien is koffie de laatste jaren steeds populairder geworden als gezondheidsbevorderend voedsel. Het vaak slechte imago dat al lang aan de cafeïnehoudende bonendrank is gehecht, is veranderd.

Geen wonder dus dat Duitsers zoveel en vaak van koffie genieten. Met een consumptie per hoofd van ongeveer 160 liter was hij herhaaldelijk de meest geconsumeerde drank in de afgelopen jaren. De vraag is hoeveel langer. Omdat de toekomst van koffie in gevaar wordt gebracht door klimaatverandering. Veel van de teeltgebieden in de wereld dreigen onbruikbaar te worden voor de teelt van de gevoelige plant.

    Toon volledig dossier

Daniel Albat
Vanaf 07.07.2017

tonen